关于了解氢氧化钠的人而言，都应当晓得氢氧化钠是常用的一种除油剂，氢氧化钠会与动植物油中的硬脂酸产生皂化反应，造成水溶性的硬脂酸钠(肥皂)和丙三醇(甘油)。当氢氧化钠浓度太低，pH﹤0.5时，硬脂酸钠产生水解，除油功效降低;浓度很高，会使硬脂酸钠和表面活性剂的溶解度降低，使水洗性变差，除油后不容易洗净。故氢氧化钠的用量通常不超出100g/L，平常都在50g/L~70g/L之间。

运用氢氧化钠制造的除油液实用于钢铁、铜及铜合金、铝及铝合金的除油(铝及铝合金除油时光应严格管制在1分钟之内，免得遭受侵蚀)。氢氧化钠是强侵蚀剂，运用时要穿戴好防护用品，关注平安，含有氢氧化钠的除油废水应处理后才能排放。